我是一名80后，在社会上做过各种各样的工作，商场导购、部门文员、店长助理等，为了有个美好的未来，西安美食汇培训中心 我深深觉得给别人打工不是办法，但是自己本身没有什么特长，不知道从哪里入手，总是犹豫不定。
我个人比较喜欢琢磨小吃，个人觉得做小吃，投资小见效快，比较适合我这种草根阶层。在工作时也一直喜欢吃肉夹馍，亲手做出*好吃的肉夹馍一直是我的梦想。西安美食汇培训中心 一个偶然的机会，在陕西长安区一家店面尝到了老潼关肉夹馍，那家店前排队购买肉夹馍的食客特别的多，这更加坚定了我做肉夹馍小吃的想法。老潼关肉加馍和西安的/白吉馍是完全不同的两种做法。西安美食汇培训中心 白吉馍讲究的是铁圈虎背菊花心，皮酥里嫩，用半发面或发面做成。潼关肉夹馍外皮焦香酥脆，馍瓤软绵可口，饼里面是一层一层的，层层叠叠就像千层饼]，口感极佳。西安美食汇培训中心 做法是用精白面粉加温水、 碱、猪油和在一起，揉成面团，醒上一段时间后，擀成长条薄片，刷猪油，卷起来留下一段用划条器划成条，在卷起来，掐剂子，擀成饼坯，在烤箱中烤制而成。
也许是我的血液里流淌着不安分的因素吧，总想着单干，不愿受制于人的管制。现在已辞职，西安美食汇培训中心 有时间做肉夹馍了，在网上查阅资料，搜寻经验，心想一个肉夹馍有什么技术可言。面粉没少浪费，做出来不理想。网上方子太多，谁也不可能把精华之处写下来。为了节约时间和成本，开始了拜师学艺之路。经介绍，在西安美食汇培训中心学习，交钱学习后觉得这里学的老潼关肉夹馍特别的正宗，经过摆摊实习一段时间后总体感觉很好，得到了一些客户的认可，人气较旺，我做的潼关馍外皮焦香酥脆，香飘怡人，口感极佳。
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