面条机的正确使用方式面条加工中应该注意哪些事项：
面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
挂面机安装方法
1.挑条机底座与挂面机前腿上的孔，用M10代冒螺栓联接，并调至中心。
2.挂面机的切面机头与挑条机的底轴用主机所带的链条联接并用调整轮调紧。
调试方法：
机器使用前，必须调试，调试的目的是使面条长度正中恰好搭在挑杆上。
方法：开机前用手拉动链条挂勾，使左右挂勾对称，然后开机试轧面，根据面条悬挂的长短情况，停机拉动链条，调整到面条正好搭在面杆中间且下端齐整即可。
挂面机设备用途
适用于挂面生产过程中的湿面条脱水、烘干工序。
主要特性
本设备由单排双链输送机构、供热系统、排湿系统、风扇系统组成。
可采用蒸汽、热水、导热油、热风作为热源。
整机结构简单、运行平稳可靠，能耗低，操作、维修简单方便。
掉杆率低、成品率高，烘出的面条色正、不弯曲、抗断强度高。
可根据客户需要,配置温湿度全自动控制系统
挂面机烘干系统主要技术参数
挂面机生产成套设备工艺流程
1、和面工序
和面是挂面生产的首道工序。目的是在面粉中加入适量的水和其它辅料，经1 5分钟的搅拌使小麦粉中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性、粘性、伸展性的湿面筋质，送入熟化机进一步渗透蛋白质内部，形成湿面筋质网络。
机器故障排除
会出现的故障和解决办法
1，当面皮不成形时，查看是否加水不妥当，拌面不熟，需要重新和面。
2，当面皮倾斜向一边，需查看两滚间隙大小是否不一，调整两滚间隙。
3，当面皮皱时，看是否面皮太厚太软，面刀太紧，可调试和面水分，调整各距离。
4，出现面刀粘面现象， 可调整梳子，看是否面梳不落底
5，发出刺耳的尖锐声，查看铲刀角度是否不对或在接触不正常，可以调整铲刀口与压辊间松紧。
6，如果发现梳子翻齿，看看螺丝松紧是否正常，双层面及切面造成 ，禁止机器倒转。
7，出现面条切不开现象，查看刀齿是否咬合不当，调整好两刀之间的距离。
8，如果拌面轴不停止，查看传动 |
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