腊汁肉夹馍技术培训 是陕西的经典特色小吃之一。和面皮、米皮、牛羊肉泡馍一样，声名远播。因着它馍脆瓤松的特点，受到很多食客的喜爱。
来过陕西的食客都知道，陕西有两种肉夹馍，一种是腊汁肉夹馍，一种是老潼关肉夹馍，但却不知道其实他们既有共同点又是有区别的。腊汁肉夹馍技术培训 的馍是白吉馍，它是半发面制作而成的，制作的馍外皮酥瓤软，吃起来很有筋性。老潼关肉夹馍的馍是没有发酵的面粉做的额，制作的馍干、脆、酥、香，这是他们*大的区别了。他们的共同点都是馍必须现做现卖，肉的制作方法是一样的。
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