拉条子面技术培训 拉条子面，是西北面食的一种。初听可能觉得不雅，但是细嚼的话，到觉得多了几分西北汉子的豪迈气势。很多不懂的食客一开始会将拉面和拉条子面分布清楚，甚至觉得拉条子其实是拉面的一种。拉条子面技术培训 但其实，他们是有区别的，拉面是将一整团的面拉成细面或宽的面，而拉条子面则是把整团的面切成一条一条的然后再拉成粗细一样的面条，其实这个更考验拉面着的技术。
拉条子面有很多的吃法，有白面、素臊子面、肉臊子面和炒拉条子面，看食客自己的喜好。白面就是什么也不放，用酱油、醋、盐、辣椒，面拌好就可以吃了。拉条子面技术培训 臊子是一种秘制的配料，吃的时候加上，有的喜欢吃肉，就来电肉臊子，有的人不吃肉，就加点素臊子，有时候食客还喜欢两种都要就是混合的吃法了。陕西特色面食技术培训 炒拉条子面又是另外一种吃法，将煮好的拉条子面加上配菜，洋葱、木耳、鸡蛋等，下锅炒入味后上盘即可。
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