在我国的几乎每个区域市场都有许多地方性的特色食品，这类食品的地域特色浓，品质好，价格合理，深受当地和旅游消费者的青睐。但这些地方性的特色食品企业多数规模都不大，销售范围往往局限在企业所在地及周边省市，做到一定的规模，企业品牌和产品销量就会提升缓慢。由于在品牌营销策划方面处在初级阶段，所以绝大多数这类食品企业很难从地方品牌转变成全国性的知名品牌。就此我们来分析一下地方特色食品普遍存在的品牌营销问题以及提出一些地方特色食品做成全国性知名品牌的品牌营销建议，与广大地方性特色食品企业探讨和分享：
一、地方特色食品普遍存在的品牌营销策划问题
1、只做产品，不重视品牌营销。多数地方特色食品企业都是只做产品和销售，不重视企业和产品的品牌营销建设。没有清晰的产品定位，没有独特的品牌营销销售主张，没有品牌个性，也没有品牌营销传播策略等等。如果没有进行过专业的品牌营销策划，企业规模也是很难做大的。
2、产品同质化严重，与竞品很难形成区隔。从产品的包装，产品的形态，产品的口味等等，不同企业，不同品牌的同类产品差异化非常小，产品同质化严重，在众多竞品的品牌营销之间难以形成区隔。一些产品品质好，销售状况比较好的地方特色食品由于没有建立品牌营销壁垒，很容易被竞品模仿，使消费者在品牌和产品认知上产生混乱，影响了产品销量的正常增长。
二、地方特色食品做成全国性知名品牌的品牌营销策划
1、只有品牌营销才能区隔竞争对手。地方特色食品只有建立自己的品牌营销体系，才能使企业、品牌和产品与竞争对手形成区隔，不易让竞品模仿；也才能从众多同类产品和品牌中跳出来，才有机会成为地方特色食品的领导品牌和全国性知名品牌。
2、做成全国性知名品牌的六大品牌营销要素。地方的特色食品企业要想快速提升品牌和产品销量，从地方品牌逐步转变成全国性的知名品牌，需要首先具备以下6个方面的品牌营销要素：1、企业标识是建立品牌营销的基础；2、要有自己清晰的品牌营销定位；3、明确界定产品的核心消费群体；4、找到品牌与目标消费者沟通的利益点；5、提炼独有的品牌传播口号；6、在产品销售终端建立和提升品牌。
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