一、产品介绍
穗诚大型燃气节能超导酱卤桶，采用高性能高温导热油、结合本公司研发高效能火管式换热，利用介质传递热量的一种蒸煮节能产品，解决了食品大批量生产加工过程中糊底的问题；融合了*先进的内燃换热技术和严格的生产工艺，一键式开关控制，电子脉冲双点火系统，采用304#食品级不锈钢材料、环保型保温材料，通身整体保温，以确保食品生产出品及口感不改变。
该产品广泛应用于蒸、煮、炖、加工各种食品，适宜大批量生产食品加工厂，具有操作简单、节能环保、具有超强的保温功能、永不糊底、噪音低、无明火大大降低工作环境温度等特点。
根据客户的实际需求，可以做成平底、弧形底、鼎式、摇摆式，配备先进的电动搅拌系统，大大降低了工人操作强度，减少操作工人数量，降低劳动成本。
广泛用于：鸭脖、牛杂、牛肉（腩）、猪手、熬猪皮、卤鸡（鸭）、排骨等酱卤、焖煮等系列产品，*适合大型酱卤肉食品厂。
一、产品特点
1、高温导热油传导性能好、换热效率高，节能环保；
2、高效传导，二次加热技术，完全解决糊底的问题；
3、常压条件下，可以获得300°的操作温度，大大降低高温加热系统的操作压力和安全要求，提高了系统和设备的可靠性；
4、通过微电脑控制、操作简便、可以降低系统和操作的复杂性；
5、自动熄火安全保护装置；
二、节能效果
1、能耗降低，节能比例达40%以上；
2、解决糊底、黏锅问题；
3、出品质量提高（成色均匀、骨头熟透、肉感紧致、骨内脱水）；
4、生产速度提高30%；
5、环境温度、噪音大大降低、节能、环保；
6、超导油导热温度控制在260℃，更好地保护配料的分子结构，
四周受热、整体受热均匀，使得汤料更浓，出品成色均匀；
减少卤汁原料，降低卤料成本、更好的出品（卤料的沉淀）。 |
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