湖南哪里可以学周黑鸭技术
●项目培训总览
细则名称 相关明细介绍
产
品
特
点 麻：麻的劲爽，麻的上瘾！正宗黑鸭，dujia配方，麻味一绝！
辣：辣的够劲，火得要命！正宗黑鸭，精选子弹头朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！
鲜：原料精选，技术保证！正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！
香：皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！
甜：甘甜入口，回味无穷：正宗黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜。
酥：正宗黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居首位。
加工品类 黑整鸭鸭翅鸭脖鸭掌鸭头鸭肠香干子海带
鸭肝鸭心鸭舌鸭胗莲藕腐竹笋片其他
培训要点 1、加工用具的配置；
2、加工材料的选购；
3、原料的初加工处理；
4、中药香料的配方；
5、调味品的选用及调味技巧；
6、黑鸭汤汁的秘制要领；
7、食品颜色的确定及调配方法； 8、加工黑鸭的工艺步骤；
9、专用汤料的使用与保存管理；
10、黑鸭系列食品的定价标准；
11、系列原材料的货源渠道；
12、经营选址及店堂布置与设计；
13、开店经营方案。
培训方式 1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；
2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作；
3、理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性；
4、从黑鸭系列产品加工基础知识入手，quan程手把手，一对一培训，直至出成品；
5、制作、开店、经营，quan方位指导。
培训时间 学习总时间不限，包教包会，学会为止，一般5天左右（视各人情况而定）。
新食玳联系人：李经理（李飞）
新食玳小吃培训热线：15673876606 办公座机:156-7387-6606
联系我可以一人学费两个人来学
新食玳我们是长沙唯一一家指定培训点，欢迎来电了解！！！
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙新食玳，轻松致富创业
学校培训地址：长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号
用 学习以上武汉黑鸭系列quan套技术，培训收费2500元（含技术转让费、、5年技术升级费、等），再无其它任何收费。
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