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公 司: 菏泽开发区泽诚餐饮管理有限公司
发布时间:2017年01月23日
有 效 期:2017年07月22日
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卤肉即为卤菜,将初步处理过的原料放入配好的卤汁中熬煮而成的卤味。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国*普遍,多以红卤为主。卤肉店投资几千元即可起步,加工设备及用具相对简单,一两个人即可经营。投资小、利润高、见效快、无风险。经营场所随意性强,大街小巷、街头巷尾、超市、商业区、步行街、写字楼、居民区、集贸市场、厂矿、学校、车站、码头,无论定点,还是流动,都有不错的销量。既可批发送货也可自产自销,四季加工、稳定经营,发展前景无限!

培训项目:
卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤水鸡 卤鸡爪 卤鸡头 卤鸡胗 卤鸡腿 卤鸡翅 卤水鸭 久久鸭脖 卤牛肉 卤羊肉 乡巴佬卤蛋 麻辣兔肉 酱牛肉 酱肉 五香牛肉 等

培训内容:
1、老师讲解卤制品的市场选料采购技巧;
2、学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧;
3、老师教学员卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、老师教学员卤水颜色的处理(炒糖色等);
5、老师教学员各种材料卤制的技巧;
6、卤水的保存、增香等后期处理;
7、学员亲自动手操作实践老师前面的教学基础,并且反复练习。
8、店面选址及经营管理技巧;

来我校学习传授真实技术配方和工艺,保证学员学到真技术!我们有专业的售后支持,您毕业后将获得我们免费提供的技术支持,技术免费升级,技术上出现问题可免费回来学习。 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。我校面对菏泽(曹县,单县,定陶区,成武县,巨野县,郓城县,鄄城县,东明县,牡丹区)等地全面招生!

菏泽好手艺小吃培训中心
联系人:刘老师
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地址:菏泽市汽车西站中华西路向东300米即到
(电话提前联系学校有校车免费接送学员)


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