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麻辣小龙虾也叫口味虾、香辣小龙虾等，是大排档的主打美味，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，香辣无比。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃秘制配方，铸就百味！精选几十种纯天然香料，潜心研发上百种搭配方式，出具百种美味，同行业独有。工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、风味烤串，美味佳境，其乐融融。投资可大可小，经营异常灵活，因为麻辣小龙虾独特的口味、广受大众喜爱，全年经营无淡季，夏季更是异常火爆，利润丰厚。既可开店又可外卖，无论在大型超市、繁华商业区、步行街、集贸市场、工厂学校两侧、大型写字楼区、居民集中区、还是车站等处均适合经营。
培训内容：
1.认识挑选数种秘制香料
2.秘制酱料、调味料、料汁的搭配
3.虾的处理、炒制、闷制全套过程
其他培训项目：
麻辣小龙虾 麻辣花哈 酱爆蛏子 麻辣田螺 油焖大虾
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菏泽好手艺小吃培训中心
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