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清蒸荷叶香鸡的现世又改变了鸡的吃法，一个里程碑 让人们能够享受到蒸出香
喷喷的荷叶鸡，香溢四方。民以食为天，食以味为先。任何食品，口味才是其永
恒的卖 点，“清蒸荷叶香鸡”在味觉上几乎征服了所有的消费者，这样的产品
一上市就得到了大众的欢迎它不紧香气袭人而且有其质：香嫩可口、色鲜味
回味无穷!
米的选择与处理 1、米的选用 2、米的前期处理 3、米和水的比例
肉材腌制和青菜的处理 1、肉材的选择 2、肉材的前期处理 3、常见的肉材腌制
介绍 1.腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等 2.家畜肉类：猪、牛、羊肉等 3.
家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等 4.水产肉类：淡水鱼、海产鱼.5.火候的掌握技巧、
鲜汁的配料与制作方法
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