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香港鸡蛋仔有个别名叫“QQ鸡蛋仔”,*初出现据说是在五十年代出现在
香港的湾仔街市和西环批发市场一带,没有固定的店面经营,都是一些流动
小贩经营,经过几十年的发展,经营鸡蛋仔的流动小贩已经遍布香港的大街
小巷,只要一提起鸡蛋仔,上至八十几岁的老翁,下至几岁的孩童都会如数
家珍,兴奋之情溢于言表!鸡蛋仔凭借酥脆香甜的口感征服了五代香港人,
火爆至今。新鲜出炉的香港鸡蛋仔色泽金黄、外酥内软、香飘四溢、带有QQ
韧性的独特口感,QQ蛋仔现在做先吃味道*完美,品尝过QQ蛋仔的客人都会
难以忘怀。
香港鸡蛋仔九十年代末期进入国内市场,果然魅力不减,备受吃货强烈追捧
,经营门店生意蒸蒸日上、门庭若市,同时传统的口味和制作工艺有较大幅
度的改善,从火炉加工制作到全自动电热加工方式、从单一口味演变多口味
的改良、街边的小摊变成全国连锁品牌,都见证香港鸡蛋仔的发展足迹,一
日千里、锐不可挡...
2014年7月浙江卫视《十二道锋味》开播,在节目的*后一集80后影帝谢
霆锋专门介绍了多种香港的地道街头美食,节目中大篇幅的介绍香港鸡蛋仔
的历史文化和制作过程,还和好友陈奕迅一起创造二小时制作3000份鸡蛋仔
的吉尼斯纪录,谢霆锋借助《十二道锋味》的热播,把中国人对香港鸡蛋仔
认知进一步加深,国内迅速挂起一股香港鸡蛋仔热销的旋风...
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