糖化罐-DY-THG-500配置:
自酿啤酒设备包含:糖化罐,发酵罐,辅助设备(麦芽粉碎机,烧水锅,板式冷却机)
糖化罐功能:具体应该叫糖化一体罐,包含配料,搅拌,煮沸,循环,过滤的一体功能,整体糖化时间10小时。
糖化罐配置:中控电器柜(德力西电器),含有人孔,投料孔,循环系统,加热系统,喷洒式清洗系统,循环电机2.2kw,制热功率17kw(5+5+7)采用380V动力电。一键操作,操作简单。
糖化罐-DY-THG-500介绍:
糖化罐主体结构:采用304不锈钢2.5mm厚度钢板,一体成型,罐体整体尺寸,2.5米(高)X1.2(宽)X1.2(厚),循环系统宽度1米,重量700斤。
SUS304 与 201 差59%--200% 的价格。304 # 是含8-9个镍,焊接性能优良,国际上通行的食品用钢材, 201# 呢,含镍1% 以内。某些厂家甚至可以做到不含镍,材质成本就降下来很多,但这样的话耐腐蚀性很差,焊接性能更差。一旦受压开裂,原地方无法焊接,只有挖掉开裂的地方,重新补。
1. 设备内部外部:
设备内部是304不锈钢,抛光到0.4 um以内,外皮是400或200系列材料不锈钢,质量较好;设备内部是304以下或201钢,内部罐体焊缝不抛光,质量较差。
2.人孔
糖化一体二代啤酒设备基本没有人孔设计,导致发酵罐只能是单面焊接,易开焊,罐体内部焊渣无法处理,焊渣经长时间酒液侵泡,啤酒易变味。没有人孔,发酵罐无法打开,久而久之,附着在发酵罐体的酒渍无法彻底清除,这直接影响了啤酒的口味。“德驿”第三代啤酒设备每个发酵罐均增加人孔,虽然增加了很多制作成本,但是更好的解决了以上一系列问题。
3. 阀门管件
一般是食品级(SUS304),如果是 201 的,价格*多差7倍。
4. 保温材料
发酵罐一般的材料是聚氨酯(polyurethane),*低的厚度是80MM,能保证罐体外的3倍温差。价格从2万/吨不等。当然也有岩棉(20-55元/立方),珍珠岩颗粒(像家用蜂窝煤炉常用,4元/袋)。不同的保温材料,会影响罐体保温时间,管内液体的品质和电力消耗。
5.内胆厚度
内胆304钢板越厚,越不易开焊,更不易造成罐体漏气,从而影响啤酒品质。麦汁在发酵罐中不断产生二zzbeer。com氧化碳气体,而发酵罐是密封罐体, |
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