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白羽鸡出栏体重增加、生长周期缩短,除了与营养学等技术的发展外,与抗生素等的使用也不无关系。中国科学院广州地球化学研究所研究员应光国曾对媒体表示,饲料中被广泛添加的金霉素,就可显著提高肉鸡生长速度。
反对使用抗生素的声音在全球持续升温。据路透社报道,肯德基计划限制供应抗生素肉鸡,并计划在2018年底全面禁用人类抗生素。早在2016年8月,麦当劳就宣布,从2017年起,美国市场的麦当劳将只采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。
但肯德基和麦当劳的政策只在美国生效,并不包括中国。麦当劳此前回应称,在动物治病过程中使用抗生素是必须的。麦当劳要求中国供应商对抗生素的使用须严格遵守国家相关的法律法规。
然而,据财经国家周刊援引的调查报告,2013年中国抗生素总使用量约16.2万吨,除用于人体医疗系统外,另有高达52%的抗生素直接被用于养殖业。辽宁省普兰店市皮口镇,由于海参养殖户大量添加抗菌素,导致近海物种几乎灭绝,从侧面反映出中国养殖业抗生素滥用的严重性。 |
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