千层饼制作培训

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千层饼制作培训

千层饼制作培训_昆明春都餐饮管理有限公司_千层饼制作培训

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公　司：昆明春都餐饮管理有限公司

发布时间：2017年04月25日

有效期：2017年10月22日

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周小姐女士 (销售主管)

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电　　话： 68707272 传　　真：手　　机： 18469615363 地　　址：中国云南昆明市昆明市五华区茭菱路与正大巷交叉路口左侧鑫苑别墅61栋（茭菱路家乐福后) 邮　　编：
公司主页：	http://a18469615363.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

千层饼，又叫"瓤子饼"，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味*美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。

培训内容：
1、发面的配比技术和和面手法；
2、千层饼所用二十多种调味料认识及性能；
3、千层饼秘制配方及实际动手操作；
4、千层饼制作全流程及制饼技巧；

千层饼培训方式：
按照千层饼标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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