牡丹是我国传统名贵花卉，可分为观赏牡丹、药用牡丹和油用牡丹三大类。
观赏牡丹大家都了解，比如“花后”魏紫，赵粉，姚黄，二乔，洛阳红，还有纤纤醉态的酒醉杨妃等等为众人所熟知的品种；药用牡丹则是用其根皮入药，名曰“丹皮”
而今天我们主要来说说与我们息息相关的油用牡丹。油用牡丹是一种原产我国的小灌木，具有极高的经济价值、生态价值、社会效益和广阔的开发前景。
油用牡丹用于生产可食用的“牡丹油”，通过中国林科院对压榨牡丹籽油分析，这种以牡丹籽仁为原料,经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。可以预想到，不久的将来，大小超市的货架上，将会出现新的食用油，牡丹油。
这几年，国家也对油用牡丹的种植推广给与肯定和支持。牡丹籽油的开发意义非同寻常，它将改变目前我国食用油的消费结构。
天津尧舜牡丹种植有限公司看到其巨大的经济效益，将油用牡丹的品种和种植技术带回家乡，多年来领着众多种植户种植牡丹，已初见成效。周边很多农户都从中获益。
同时，油用牡丹不仅亩产量大，收益高，而且耐旱耐贫瘠，适合荒山绿化造林，一年种植，五十年收益。不但美化了环境，而且还拉动了当地的旅游业。 |
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