供应德州西餐管理系统价格
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好食好客小编今日为您讲述餐饮持续赚钱之定位
产品也会涉及到你的定价，定位就是我们说价格的定位，它决定了你的客户群体，这也是打造商业模式的一个本质。现在我们看到很多成功的案例都在抓“性价比”。传统的商业，由于原有的市场垄断或者信息不对称，导致在设计商业模式时会利用上游跟下游之间的市场差异，创造高利润。但随着互联网快速发展，中间环节慢慢打磨掉，现在都提倡厂跟店直接对接，这是未来的趋势，带来的是价格的回归 供应德州西餐管理系统价格
如何做好定位？
第一，我们要提升口碑和顾客的满意度 ，关键要重视店里好卖的品类，优化好卖的品类，不要花太多时间去提升你排名靠后的品类。 如果说利润可以保证未来再投入的时候，我们建议大家花更多的精力去升级你店里排名前三、前十的产品，什么意思？举个例子，以前有家餐厅，它一个月水果沙拉可以卖一两千份甚至更多，有些产品一个月只能卖一两百份，如果你是管理者，投入有限的情况下，你怎么去调理产品？我建议大家集中精力专注升级水果沙拉，把它的品类、新鲜度、个头、味道都要升级。因为你一旦升级排名品类好的产品，也就意味着顾客的基数就大了，好多人会去感受到你的变化，这个是我的实操经验。
第二，在利润达到一定的合理状态下，特别是在规模放大利润率释放出来的时候，提醒各位要升级原材料 ，找到更有品质的材料去做你的产品，让口感、品质继续升级。刚进入市场的企业没有资金，没有这个魄力去升级原材料，但持续赚钱的企业它是可以升级的，因为它有利润空间去升级。*近我去考察点评广州的禄鼎记餐厅，发现它现在生意很好，利润也非常棒，但是这个企业经营*好的是它的配料，传统产品的配料一直在升级，比如说花椒的做法一改传统，味道非常好，这才是高手的做法。供应德州西餐管理系统价格
在追求性价比时，通过供应链的调配进行*大化，在保证质量、控制利润的情况下给到顾客实惠，所以“定价定天下”没有变，你性价比的设计吸引客人也没有变，这就像是方程式一样，每个环节都要考虑，还要不断去总结。所以说对于现在企业来说*难的 |
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