不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因这些食品中含有很多电解质,假如长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。
切忌用不锈钢锅煲中药,因中药含有多种、有机酸等成分,特殊是在加热条件下,很难避免不与之产生化学反应。
切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。
组合及特点
目前市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别,它们的特点如下:
不锈钢材料装饰效果都较差。
防火板材料能力优于不锈钢,具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。、人造大理石材料:装饰性强,防火性能好,但抗污染能力不如防火板。
实体面材:装饰性、防火性、抗污染性能都很好,不过价格过于昂贵,一般家庭无法承受,所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。
不锈钢厨具 |
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