| 、橱柜设计与人体工程学 人体工程学就是根据人的动作尺度研究人与空间的一门学问。人体工程学的一部分是对人操作机能的研究，包括人体尺寸、人体动作、人的体力、重力等。操作机能共性较强，可以通过实验测定，获得各种通用尺寸，用以指导空间的家具设计。 住宅厨房是人类生活领域中的一个重要环节，在人体工程学的应用上具有典型性。厨房在空间上虽然相对较小，但在功能上要求明确，家具、设备较多，人体活动频繁，持续时间较长，因此需要更细致分析人体尺寸、操作活动规律及所需基本空间，而确定厨房的空间尺度、家具设备尺度及安装尺寸，就是为达到人在操作时方便、省事、省力、舒适的目的。 对于食堂承包其它房间很小，但其内在环境很复杂。各种管道纵横交错，给装修、配置家具带来一定的难度。考虑厨房布置时宜根据厨房面积形状选择适用的布置方式。 单排型：提供简洁的组合工作中心，所有储藏物均能触手可及，适于人口不多的小面积厨房。由于大型厨房时，设备之间距离要求较大，对面墙未加利用，空间显得不紧凑。 L型双排型：空间比较紧凑。比其它布置形式少走路，能提供*的工作台面，所有的储藏空间方便可及。当厨房宽度较大时可选用。U型：空间紧凑，适合于大面积的厨房。缺点是出现两处死角储藏区，为了有效地刑用这种储藏空间，均需做成有旋转装置的角柜菜佬师傅。U型比单排、双排型装备费用贵。 以上均为我国住宅厨房的常用布局方式。在布置时还注意以下几点： 1、炉灶：避免紧靠风道和通道布置，避免将炉灶直接设于窗下，与冰箱保持距离，与水池间3、冰箱：避免日光直接照射，否则会缩短冰箱的使用寿命，宜放在厨房入口出，便于存取食品。 4、吊柜：安装在底柜的上方以免碰头。如单独安装吊柜，则柜底距地高度不能低于人的身高，吊柜的门不应超出操作台前沿，以消除碰头的危险感，炉灶上方有防火的油烟机时才可装吊柜。 深圳合旺餐饮有限公司：联系电话：黄经理13062668461，QQ3277467118,微信：aclshifu，邮箱：zgcycb@qq.com，公众号：canyinchengbao， |
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