天府之美，在山，在水，在人，也在味。民以食为天，知味在四川。在中华美食家族中，川菜以其独特的风味和烹饪方法，与鲁菜、粤菜、苏菜并列中国四大菜系，并隐隐然成为四大菜系之首9可以毫不夸张地说：“吃在四川，味在成都。”
川菜是在浓厚的巴蜀文化背景下产生的。它讲究色、香、味、形、声俱全，风格多样，素有“一菜一格，百菜百味”之誉。川菜取材广泛，切配精细，菜式众多，烹制讲究，调料丰富，味别多样。
几个人围坐桌前，中间是一炉火，火上是一锅由各种佐料熬成的翻滚沸腾的汤，大家把荤素肴用筷子夹住，在汤中烫熟，放进香油或其他作料配成的碟中，趁热吃下。冬天浑身温暖，夏天一身透汗，爽!这就是名闻四海的成都火锅。
都说成都人精，其实应该说成都人善学。只要是好的东西，成都人就会学回来。 但是成都人并不满足于此，学回来的东西，成都人会根据自己的喜好去改造它。成都的火锅，原来是白味的，重在一个鲜字。后来，重庆的码头工人发明了一种一锅煮的饮食方法，也就是现在火锅的前身。这种一锅煮味重，重在麻辣。成都人学会以后，就对它进行了改造，把它打造成了成都饮食文化的一个著名品牌。因此在重庆串串香底料传到四川时，勤劳的成都人民又迅速把它改造成了独具川味的串串香底料——川禾川调串串香底料。
川禾川调串串香底料是结合成都火锅的做法而烹制，不仅讲究麻辣鲜香，还放入更多香料做底料，加入成都特产郫县豆瓣和醪糟，另外还会加入豆豉，制出口味浓烈的酱香型串串香底料。味道醇厚，麻辣鲜香，吃过唇齿留香，回味无穷。
成都另一样让中外游人馋涎欲滴的美食，是品种繁多、风味各异的小吃。而在川禾川调店里，这些一些具备四川风味的辣卤又成了一道招牌菜。鲜活的海产品来自遥远的海边，而秘制卤料却出自四川老师傅之手，恰到好处的火候让卤制出来的海鲜辣卤软糯适中，香辣无比，受到众多消费者的好评。除了海鲜辣卤，还有一些如酸梅汁、冰粉等特色饮品。 |
|
手机站
您当前位置是：商业机会 >> 食品、饮料 >> 调味品 >> 供应四川味串串香底料在成都川禾川调成嗜辣者的天堂
联系信息