供应不锈钢双层杀菌锅水浴式杀菌锅
热力杀菌设备兼容性问题
双层杀菌锅水浴式杀菌锅不少杀菌设备厂制造了热水喷淋式杀菌锅，因为它的温控和空气加压系统是独立分别控制的，所以这种杀菌锅适宜于软包装产品杀菌。有的生产企业不仅生产软包装产品，也生产马口铁罐装食品，但“水杀”容易引起非印铁罐的罐外生锈，而改用“汽杀”的话，杀菌设备没有安装排气管、泄气阀，必须要再改装。有些设备厂商的销售人员不一定了解“水杀”和“汽杀”的要点，往往在销售前都说什么产品都可以“杀”。当生产企业需要用“水杀”锅作纯蒸汽杀菌时，就会带来如下问题：双层杀菌锅水浴式杀菌锅
① 如用“水杀”的杀菌锅用于“汽杀”时，往往要对新的“水杀”杀菌锅就进行改造，增加排气管、泄气阀、蒸汽散布用的喷汽管等工作。
② 在改造过程中，往往是由杀菌锅的制造厂的安装人员在现场改装，这些安装人员未必能正确了解纯蒸汽杀菌锅的配置要求，往往会就地取材将就配置，其结果是改装后的杀菌锅仍不能符合蒸汽杀菌要求，于是又产生了“二次”改造。
③ “水杀”菌的杀菌锅门绝大部分是采用压缩空气“气顶式”来密封杀菌锅门，此种密封的方法用于“水杀”时，因为热水温度和空气压力是分别独立控制的，又因为传热介质是热水，所以压缩空气从门的密封圈部位泄漏至杀菌锅内不会影响热水的温度。双层杀菌锅水浴式杀菌锅
但一旦“气顶式”密封用于蒸汽杀菌，虽经过排气工序，但该种密封方式将导致空气又进入杀菌锅内，由于空气团的游动，使杀菌锅内的温度变得不均匀（在以下第2节中图解说明）。 |
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