近年来，由于人们生活水平的提高，人们对食品的需求也有了一个很大的提升。相较于各种不合格的垃圾食品，人们更倾向于健康、绿色、美味的咖啡、面包等产品。专家经调查研究发现，食用咖啡面包等烘焙类产品往往能让人心情愉悦，以缓解生活中各形各色的烦恼。随着咖啡面包行业的迅速发展，那么我国咖啡面包行业未来的发展前景会是怎么样的呢？
随着人们的生活方式逐渐西化，咖啡、面包等烘焙产品逐渐被越来越多的人们所接受，其市场状况相当乐观，但对烘焙产品的质量要求和营养要求越来越高，据调查统计显示，市场对于以下两类需求强烈：
1、方便、快捷的烘焙产品，现在旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方式，由此带动了速食的急速发展，所以市场需要更方便快捷的烘焙产品。
2、低糖、低脂、清淡和营养平衡的烘焙产品，将更为人们所重视。 对于高糖、高脂的饮食，被现代人视为洪水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。
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