特色面食重点在和面上，剪刀面特点是口感筋道，有韧性，想让面筋道，和面时加入两个蛋清，着重说面，配菜大家可以选自己喜欢的，有味道汤汁多的菜。手工剪刀面技术培训去哪学？手工剪刀面，目前市面上的面馆随处可见剪刀面，但是正宗的剪刀面却很少，也基本很难吃到很正宗的剪刀面味道。西安嘉诺餐饮剪刀面培训全程实操作业，针对剪刀面技术要点培训，易学易懂，学会为止。
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