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想学做卤肉技术不知道在哪学?裤带面凉菜小吃培训 想学做卤肉技术不知道在哪学?裤带面凉菜小吃培训_西安嘉诺餐饮管理有限公司_想学做卤肉技术不知道在哪学?裤带面凉菜小吃培训

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公 司: 西安嘉诺餐饮管理有限公司
发布时间:2017年09月14日
有 效 期:2018年03月13日
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嘉诺小美 先生 (客服)
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电  话: 029-82288198
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公 司:西安嘉诺餐饮管理有限公司

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详细说明

    学卤肉哪里教的技术好?西安嘉诺卤肉培训保证了卤料独特且纯正的味道。经过多年研究和试验,针对不同受众,开发出不同的口味。一对一配方无保留传授,口味独特,以实践为主,学会为止!卤肉系列:卤猪蹄 卤鸡腿 卤猪肝 卤鸡爪 卤猪心
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先尝后学,配方无保留, 免费开店指导,大型设备教学,大批量生产
联系人:嘉诺*小美
手机:1 3 3 0 9 2 0 9 9 2 7
微信QQ号:2 8 1 8 5 5 2 6 4 4 (空间里有实拍场景和详细项目资料)
公司地址:西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇永和·新领地
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学习流程 :
1、实地考察,免费品尝,品尝满意签订正规合同。
2、一次性交费后期不再变向收费。
3、随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间。
4、开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师手把手示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
5、三年售后保障,有任何问题都可以跟师傅沟通,免费复习练习。

卤料是制作卤肉的调料,中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。卤料是娄国民卤肉培训之一,也是卤肉培训的重要环节。

培训内容:
1、卤制品的市场选料采购技巧;
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧;
3、秘制卤肉卤汤秘方,高汤熬制,料包配制,卤肉上色,操作方法;
4、以上班级项目品种卤制技巧;
6、卤水、卤肉的保存,卤肉增香处理。


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