一.L-酒石酸产品介绍：
中文名称L-酒石酸
CAS NO.有
中文别名L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;酒石酸盐;内消旋酒石酸; L-(+)-无水酒石酸
英文名称L(+)-Tartaric acid
分子式C4H6O6
分子量150.09
外观性状：无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味
密度1.76
熔点168-172°C
闪点210°C
比旋光度12°(c=20, H2O)
水溶性1390 g/L (20°C)
二.L-酒石酸作用：
DL-酒石酸广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。
三.L-酒石酸用途：
1.L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂。
2.用作掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业。
3.L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂。
4.利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
四.L-酒石酸包装和贮存：
1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。 |
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