麻辣鱼仔湖南哪里有学
一、麻辣、香辣鱼仔概述
麻辣、香辣鱼仔，精选特色上等小鱼仔，依据传统工艺，结合现代化生产加工技术，经漂洗、油炸、卤煮、晾干、调味等工艺精心制作而成。该产品肉质细腻而紧实、富有嚼劲，香味醇厚，香辣爽口，回味悠长，是一款健康地道的“湘辣”风味美食，是居家、旅游、休闲、馈赠亲友之佳
在家也能做，不添加任何防腐剂的休闲麻辣鱼仔
二、湘源地麻辣、香辣鱼仔培训课程内
培训
种类
酱汁味鱼仔、香辣味鱼仔、麻辣味鱼仔、泡椒味
培训
课程
1．老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。
2．学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3．老师教学员卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法。
4．老师教学员卤水颜色的处理.
5．老师教学员各种材料卤制的技巧。
6．卤水的补料、保存、增香等后期处理。
7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
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长沙湘源地小吃技术中心
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湘源地联系人：叶彬经理
湘源地小吃创业热线：136-6733-3612
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★店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
★店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
★风险分析指导：理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
★产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
★器具配置指导：所需香辣、麻辣鱼仔加工设备、器具的配置。
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