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羊蝎子火锅来历”
羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄
金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇
宫贵族的一道美菜，后传入民间。
2000年，京城张老师傅以其多年经验，只采用内蒙古锡林郭勒地区天然放养的六
月龄左右小尾羔羊为原料，配以多种纯天然中药材调料，科学的调配中药滋补配
方，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序秘制而成，使其营养与保健同源。春可
清内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效，堪称老少皆宜，四季皆享的上乘
养身健脑的佳肴。经众多京城白领、南北商旅人士食后公认浓淡相宜，口齿留香
，百吃不腻，流连往返。 食其肉：嫩而香，性味甘温，补中益气，还可促进血液
循环。 吸其髓：味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收。 品其汤：汤香满
堂，通透鲜美，回味绵长。
经几年的推广及新老顾客的口碑传递，张老师傅的特别秘制工艺被多家羊蝎子火
锅名店所采用，在京城已是遍地开花，甚是火爆。因此大江南北诸多城市精明的
餐饮业者纷纷不远千里赴京向张老师傅求经加盟。成为当前餐饮业的一朵奇葩。
原料选于内蒙古锡林格勒大草原,那里蓝天、白云，有天下第一大天然氧舱的美称
。是全国以放牧为养殖方法的唯一基地。优美绝伦的天然大草原生态环境繁育了
*的羔绵羊，肉嫩、味美、色鲜、口感好，造就了羊蝎子的非凡品质，树立了
良好的口碑。
联系人：程芊芊15810392639微信=手机号
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