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公　司：西安典秦小吃培训中心

发布时间：2017年12月21日

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无论什么时候饿了，吃什么*能打开味蕾？当然是“酸辣粉”啦~~~~“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。吸收各种鲜美汤料的味道，再加上食物本身的柔润嫩滑，咕噜咕噜吃上一碗，那真是一种享受啊！！！！！

大宝 2017/12/21 星期四上午 11:34:06
"酸辣粉"系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按*佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。"酸辣粉"还有方便食品产品。
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。
来历
说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了"酸辣粉"了。

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