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鸡公煲是一道非常著名的重庆特色小吃。鸡公煲是重口味的川菜，有人说它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，而且口味香醇，让人百吃不厌，吃过之后还难以忘怀。
太原香香姐小吃培训鸡公煲的内容包括：包括鸡的挑选，鸡的前期处理，鸡肉的腌制蔬菜的搭配，鸡的炒制技术，老油的制作，秘制酱料的制作。全套技术手把手教，学期不限，学会为止。随到随学包教包会。免费后期咨询，免费技术升级指导。
鸡公煲投资风险小，收益高,已成为中小投资者的首选，鸡公煲吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，倒入高汤，浓郁而香醇，用于涮菜的多种素食非常类似于麻辣烫，一个个小小的箩筐堆积好已经分成小分量的生菜、白菜冬瓜、日本豆腐、金针菇、木耳等让人选择，素菜的价位一般在1-3元不等，最贵的也不过5元，更麻辣烫一样实惠，但鸡公煲的就餐环境和麻辣烫却不可同日而语。
重庆鸡公煲的风味独特：中国饮食文化历史悠久，餐饮行业讲的就是风味好。再其原来的基础上结合现代制作工艺，以香味浓郁自然，口感独特鲜香为特点优势，满足了消费者对色、香、味俱全的要求，独领市场。
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