所谓隔油池，就是将食堂排放废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。
隔油池的作用：使油水分离，杂物与水分离? 用集油管汇集排除或人工自行排除。
分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，阻塞管道的几率就更大。为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装隔油池。隔油池定期清理，才可以保证隔油池的正常使用
从社会责任的角度将，餐厅的废油脂应专门处理，如果没有隔油池，那么，排放出的油脂很可能给一些不法分子可乘之机，成为他们制作“地沟油”的来源。
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一、油水分离器其工作原理：
隔油池主要由两槽'三槽'四槽分别组成，当厨房排水流到*一槽时，杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化流出，再经出水管收集排出。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，然后用集油管汇集排除或人工自行排除。
二、隔油池特点：
1、 油水分离效率高,可祛除油珠颗粒物粒径60um以上的油珠。
2、 停留时间短,一般不大于30min。
3、 占地面积小，约站斜流式隔油池的1/4~1/3，(处理水量相同时)，臭气较少。
三、隔油池类型有传统隔油池、不锈钢隔油池、塑胶隔油池三大类：
传统隔油池 是以水泥石子混合外加红砖加工而成，传统隔油池的优点是价格便宜，可根据地形制作，制作方便是众多营业场所老板的首选。包工包料，定做尺寸，价格公道，做好即刻验收付款。
不锈钢隔油池 是以不锈钢板加工而成，不锈钢板的优点是耐高温，美观实用，强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小，安装使用简便，不易氧化使用效果良好，价格高，红的时间长久，是隔油池类最省钱的方法之一，是精明老板的首选。材料有0.5厚度、有0.8厚度、有1.0厚度等各种材料，材料的厚薄直接影响使用寿命和价格的高低，包工包料，定做尺寸，价格公道，做好即刻验收付款。
塑胶隔油池是 以所料加工而成，塑胶隔油池的优点是价格便宜。包工包料，定做尺寸，价格公道，做好即刻验收付款。 |
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