巴氏杀菌属于低温杀菌，它的特性是在低温条件下杀死细菌和芽孢，而又不会将食物杀熟，巴氏奶加工设备普遍用于牛奶、果汁的杀菌，能在杀死细菌的同时保证食物的新鲜。乌鲁木齐的米经理客户周边有牧场他有这个想法去把奶手机起来做深加工酸奶，和他说了大概情况他是计划400斤是酸奶如果成套流水线就是左右，中等的左右，买个普通罐子，他说在考察下市场看看做的话就联系我，加了微信保持联系。
酸奶不仅口感润滑，而且营养丰富，经常喝酸奶更有助于肠胃的蠕动，有着清肠排毒的功效，还能补充日常所需的蛋白质和钙，所以，酸奶才能这样畅销，像是成吉思汗带领着他马背上的部队杀到东欧，在
路上的补给方面，当然也有酸奶的功劳，所以说，酸奶真的是个好东西，所以要经常的饮用。
乳糖不耐受，是指一部分人的体质会对牛奶中的乳糖消化不了，不管是多么好的牛奶，只要喝牛奶，就会拉肚子，喝什么品牌的牛奶都没有用，更有甚者，喝豆奶都会闹肚子，这些都是乳糖不耐受的情况，
乳糖不耐受者可以饮用酸奶，酸奶的乳糖经过乳酸菌的分解，更容易被人体所吸收，所以那些乳糖不耐受的人群不妨尝试下喝酸奶，喝酸奶可以有效避免这种情况。
酸奶是以牛奶为原料，经过加入菌种发酵而来的，常用的菌种有保加利亚乳杆菌、嗜热菌。经过发酵后的酸奶无论是在口感还是营养价值上都优于牛奶，因为酸奶经过乳酸菌的发酵，乳糖被分解的更容易被人体所吸收，这样的酸奶无论是在口感上还是在营养价值上都比牛奶好上太多了，所以这口感香醇的酸奶的销路才会这么好，才会这么畅销
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