西安是国内有名的美食之都,小吃种类特别多,最有名的当属凉皮和肉夹馍了,西安的肉夹馍里老潼关肉夹馍最有名,因为其口感酥脆,层次丰富,所以颇受欢迎。
其实并不难做,但是要做出可口美味正宗的肉夹馍就很难了。为什么呢,因为老潼关肉夹馍是死面做的,死面还要做出一层层的层次,所以手法就比较重要了,这正宗的肉夹馍是怎么做的,最主要的就是饼了,这是潼关的肉夹馍于其他肉夹馍最不同的地方。西安大品的师傅们会肉夹馍的培训也是从打馍、煮肉、调料等每个步骤都会教到您,不用担心,师傅都是手把手从零教起的。
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