那么习酒的浓香战略靠什么驱动,又有哪些竞争优势呢?优秀的产品是支撑一个企业发展战略的根本。支撑习酒浓香战略的竞争力归结为习酒在硬件和工艺等方面的一系列基础优势。
第一是习酒从实现国营至今已有63年时间,所以拥有一大批长达60年、50年、30年、20年的老窖池,这是一般企业不可比拟的天然优势资产。千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老浓香酒是看窖龄的,窖龄老酒才好,这是浓香酒白酒的根本和硬实力,也是习酒浓香的核心区隔。
第二是习酒独创的中高温制曲,这种方式保证了曲药的清洁,*大程度保证了白酒的纯正风味;同时由于中高温制曲过程与酱香型白酒的制曲过程及其相似,所以形成了浓香习酒入口柔和,回味醇厚的独特感受。
第三是习酒独创的工法——黄水截留和双轮底发酵,*大化地保证了产品的有益成分和风味。
第四是复蒸工艺,即把所摘取的浓香习酒优质原酒进行再次蒸馏,虽会使原酒产量减少20%,但却能有效去除原酒中的各种杂质,大幅提高浓香习酒的纯度和醇度。因其影响原酒(浓香)产量,因此,所以目前全国只有习酒等三家白酒企业使用该项技术。
浓香习酒是—入口雅,回味醇,能喝三两喝半斤,醒了头不晕。相信大多数消费者喝过我们的产品,都会有相同的感受。
习酒的整个浓香品系,命名是醇雅香。对此,徐郢的解读是“有别于一些其他品牌跟风而上的所谓绵柔与柔雅,浓香习酒酒体晶莹剔透,结构平衡完美,醇和隽永,具有出类拔萃的优雅风范。是典型“醇雅”,即“酒体醇厚,入口爽净,气质优雅”。既有厚重底蕴,又有高雅清新之气,是君子之品的绝佳写照。”
習名酱酒及習水窖龄酒是贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司出品的两大主营品牌。贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司(以下简称“习酒公司”),始建于1952年,1998年加入茅台集团,属茅台集团控股子公司,是中国名优白酒企业,位于习水县习酒镇境内,距茅台酒厂50公里。公司厂区依山傍水,绵延十里,有“十里酒城”之称。目前,企业拥有员工近5000人,总资产47.72亿元,占地面积3500亩,建筑面积55万平方米,具有年产酱香型和浓香型两种优质白酒两万吨生产能力、三万吨包装能力和近七万吨的优质基酒储存。
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