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中央厨房设备价格所谓中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输方式,赶在指定时间内运到分店。
中央厨房设备价格适用于酒店、饭店、酒楼、工厂、学校、机关、超市快餐、医疗保健院、敬老院、连锁餐饮业、连锁火锅城、企事业单位等不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 厨房通风排烟系统等工程设计、制作、安装、维修一站式服务。
中央厨房设备价格所谓的自动炒菜机器人实际上就是全自动炒菜机,该设备可代替厨师、工人进行烹炒、熬煮、煸炸等工作,其结构方式为行星式无死角搅拌。尤其是大型的食堂和中央厨房,每天有大量的烹饪工作需要完成。然而仅靠人工参与是无法满足如此庞大的工作产量。电磁加热器,是现今工业领域和民用设备中最广泛的一种加热方式,采用电磁加热,杜绝了明火在加热过程中的危害和干扰,采用电磁场在被加热够工件表面形成涡流的方式来加热,是一种环保,国家提倡的加热方案。这就涉及到一些标准化、流程化的作业:计划与统筹安排→原料食材的集中采购及供应→净菜加工(清洗或去皮、切制、等流程)→预处理(漂烫预煮、调理、分份搭配)→精加工熟化处理(煎、炒、烹、炸、煮……)→包装与集中配送。
中央厨房设备价格售后服务:
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标:服务质量赢得用户满意
3、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员以最快的速度,在最短的时间内达到现场并开始维修。
4、服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件损坏的,只收取配件成本费,由需 |
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