小龙坎连锁加盟，麻辣底料制作，重庆火锅底料厂核心品牌：重庆“鼎灶”底料系列：
品牌产品主要有：重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、鱼调料、美蛙鱼头调料等
小龙坎连锁加盟，麻辣底料制作，重庆火锅底料厂主要服务于：重庆火锅底料批发、各种江湖菜调料、小龙虾调味料等酱料的批发，同时提供调味料及底料的定制生产研发、为各加盟商及火锅店等提供加工服务等。
公司自成立以来就以“精诚合作、互利共赢”的合作理念，与全国7800余家火锅实体店及餐饮连锁企业建立起了友好而紧密的合作关系，并以开放的政策、博大的胸襟诚邀各界精英共创千秋伟业。
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食盐具有易溶于水、吸湿性强的特点，因此应保存在干燥的盛器中，并注意存放处的清洁卫生。川盐指产于四川自贡的井盐，也是一种精盐制品。
冰糖系白糖的再制品，气味甘平，益气润燥，清热，用在调制火锅汤卤中，具有减缓辣味刺激，使汤汁味醇厚回甜的作用。冰糖以晶莹色白、明净透明、味道纯甜为佳。冰糖应用玻璃或陶瓷坛单独盛装，并注意防湿、防鼠、防蚊蝇。
醪糟将糯米蒸至刚熟后，加入发酵的香曲拌匀装坛，在一定温度下酿制而成醪糟（又称酒酿）。小龙坎连锁加盟，麻辣底料制作，重庆火锅底料厂调制火锅汤卤加醪糟能压腥去异味，综合咸鲜味，使味道醇厚，并产生回甜味。醪糟以米粒色白、柔软成形、糟汁甘甜香醇、稠而不浑为好。醪糟酿熟开坛后，忌沾油、盐、生水等，并连续用完。若放入冰柜的低温柜中保存，可延长使用期限。
黄酒又称料酒，系用糯米为主要原料酿造而成。黄酒在烹调中具有去腥除异、增香提鲜、使味道变得浓醇厚道的作用，黄酒以酒液
澄黄透明、味道醇厚为好。黄酒宜用坛装，存放在阴凉干燥、空气流通的地方，室温以20°C为宜。
味精学名谷氨酸钠，小龙坎连锁加盟，麻辣底料制作，重庆火锅底料厂由大豆或小麦及其他含蛋白质较多的物质制成，具有吸湿性强、易溶于水、味道鲜美等特点。味精有结晶状和粉末状两种。结晶状味精以晶体颗粒均匀、无杂质为好。 |
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