重庆旭永是一家集研发、生产、销售、配送、售后为一体的综合型调料厂，现有生产车间面积2000平方米，并拥有现代化设备设施及完善的品控和检测手段，并通过ERP系统实施生产销售管理和半固体及固体调味品的sc认证，真正做到了环保、高效、优质的生产管理；本厂凭借诚信经营和稳定的质量取了市场的认可及信任。
重庆火锅加盟，火锅底料供应厂，小龙坎底料批发厂品牌产品主要有：重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、鱼调料、美蛙鱼头调料等。
本厂拥有有强大的研发创新能力，以“*底料，鼎灶制造”的为企业理念，可重庆火锅加盟，火锅底料供应厂，小龙坎底料批发厂以为客户定制研发，同时可为客户提供火锅店前厅人员培训、后厨技术培训、及实战营销策划指导等服务。本厂团队人员已从事火锅底料研发35年，集合了各项资源优势，可满足各餐饮企业不同发展阶段所需，为建立餐饮品牌快速发展体系保驾护航。
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味精以色白、不受潮结块为佳。但无论何种味精都要谷氨酸单钠含量高，才鲜味足，助鲜力强，一般在包装上都会标明谷氨酸单钠的含量。味精具有提鲜、助鲜、增味的作用。味精要存放在干燥阴凉的地方，使用后要盖严以免受潮。
（10）鸡精
重庆火锅加盟，火锅底料供应厂，小龙坎底料批发厂这是一种新型的强力助鲜剂，系用家鸡、鸡蛋及麸酸钠精制而成。鸡精的鲜味来自于动、植物所含的蛋白质分解出来的氨基酸，经与其他原料合成强化而成。鸡精多用于清汤火锅中，具有增鲜提味、强化风味的作用。
鸡精为颗粒状，以颗粒散疏干燥、鲜味强者为正品。使用时切忌沾水，用后将瓶盖旋紧，置于阴凉之处保存。
（11）胡椒
有黑、白胡椒两种。黑胡椒气味较淡：白胡椒气味芳烈，质量一般比黑胡椒好。胡椒性味辛温而芳香，具温中散寒、健胃顺气等功效。胡椒在烹调中主要有去腥压臊、增香提味的作用。特别是在清汤火锅中更是离不了它。胡椒以颗粒均匀、饱满、洁净、干燥者为佳。
重庆火锅加盟，火锅底料供应厂，小龙坎底料批发厂胡椒及其制品胡椒粉，均宜放在干燥、空气流通处，切忌受潮。 |
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