冬寒菜
冬寒菜为锦葵科(Malvaceae)锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种,二年生草本植物。学名Malva verticillata L.(syn.M.crispa L.),别名冬葵、葵菜、滑肠菜等。由于抽薹较晚,在4月前后供应,是春淡季主要叶菜之一。嫩茎叶可炒食、煮食,柔嫩清香,口感滑润,颇受人们喜爱。其营养丰富,维生素C和钙含量较高,特别适宜孕妇和儿童食用。中国西南、华中和华南地区有栽培。
冬寒菜根系较发达,直播的入土深30cm以上,侧根分布直径60cm以上,茎直立。采摘后分枝多。叶互生、圆形,叶面微皱褶,心脏形,叶缘波状,柄长。茎叶被白色茸毛。花簇生于叶腋,淡红或白色。种子蒴果,扁圆形。种子细小,黄白色,肾形,扁平,千粒重8克。
据测定每100克鲜食冬寒菜中含钙82毫克;镁30毫克;铁2.4毫克;锰2.5毫克;锌1.37毫克;铜13毫克;磷56毫克,硒2.41微克;钠14毫克及维生素C20毫克;胡萝卜素1.2微克等.
野菜蒲公英
野菜种子蔬菜种子蒲公英种子
种植保健型野生蔬菜“蒲公英”亩值3万元
蒲公英,又名婆婆丁,菊科,多年生草本植物,生命力极强,可耐—30℃的严寒,10℃以上可正常生长,最适宜生长的温度是15-20℃,它具有活血消痛,清热解毒,消积化痰等作用。近几年来,日本、美国和我国部分大中城市已把蒲公英作为名贵野生保健型蔬菜搬上了餐桌,可凉拌,作汤菜,做馅等及配菜均可,市场价每斤30元左右。现在可大力开发,大有前途。如天津市一农民种植一亩大棚蒲公英蔬菜,居然卖了3万多元。可助消化,增食欲,治疗胃病及十二指肠溃疡,可防治肺癌、胃癌、食管癌及各种肿瘤。 |
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