供应旺旺兴谈包子皮怎么做比较好

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供应旺旺兴谈包子皮怎么做比较好

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公　司：日照莒州旺旺兴餐饮有限公司

发布时间：2018年12月13日

有效期：2019年06月14日

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李顺旺先生 (经理)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 400-1688-087 传　　真：手　　机： 13561952929 地　　址：中国山东莒县日照市莒县维徐路中段邮　　编：
公司主页：	http://jzwwx1768.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

旺旺兴谈包子皮怎么做比较好
1、把面粉放在盆里。
2、酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。
3、把2倒入1中，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。
*后揉好的面团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。
夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖气上，但是千万不要放在太阳下晒！发酵时间约为1小时即可。

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