该机替代了我厂以前生产的胶体磨，优点是下料快，细度高（细度可达160-200目），磨出的料不发热，物料倒进去什么温度磨出来还是什么温度，颜色鲜亮不破坏纤维，口感细滑。广泛应用于生产各种香肠，火腿，肉丸，鱼丸，肉饼，午餐肉罐头，包子，水饺，汤料，火锅底汤，方便面调料，香精，香料，饲料，宠物食品，生物保健食品，生物制药，中药等产品。将禽畜骨磨成肉泥加入食品中制造出的产品，口感鲜美，独特，颜色鲜嫩，肉香味浓郁并在美味可口的食品中摄取钙质，轻松补钙，富含优质蛋白和氨基酸等。填充到肉制品中还能降低产品成本提高出品率。可替代部分瘦肉，淀粉及食用胶，能增加产品弹性，使产品的组织细腻。
①肉质中无骨渣且出肉率高
高速分离原理是将供料机与分离机分开，从而实现低速供料和高速分离。一般骨肉分离机骨肉分离转速为100rpm左右，而高速骨肉分离速度为1000rpm左右，高速分离有效减少骨渣在分离滤网壁的停滞时间，因此分离过程中，骨渣无机会进入肉中。无骨渣肉糜即使单独作肉制品，也无垫牙感，因此可以在肉制品中大量添加。
②分离出的肉质品质优良
采用小压力微颗粒连续剪切肉质分离技术，高速剪切分离的肉质呈小颗粒状态，肉质结构保持完好，且生产过程中温升小，温度低。因此分离的肉质具有良好的乳化性、保水性和结构弹性，可以明显提高在产品中的使用比例。
③易损件少，工作性能可靠
由于采用科学合理的双机分体结构，使得该套设备工作性能极其稳定，适于10小时以上连续工作。易损件刀片、骨出口组件采用了镶嵌式分体结构，降低了维护费用，对易损件滤网和分离轴采用特种军工材料和热处理工艺，进一步提高了使用寿命。 |
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