| 丁基羟基茴香醚，简称BHA，是一种很好的抗氧剂，它能有效阻碍动物类油脂的氧化作用，延缓多种食品变质的时间。是一种在食品制造行业中应用较为广泛的食品抗氧化剂。它的应用极为广泛，可用于多种食品，食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂，适宜动物性油脂食品和高脂高热量食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤等高温烹调处理条件下使用。另外丁基羟基茴香醚虽然对动物性脂肪的抗氧化作用较强，但是对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。对于各类蔬菜食品的使用效果不如肉类食品效果明显，但这并不阻碍它受到食品制造商们的喜爱。丁基羟基茴香醚可稳定肉类的色素和抑制脂肪的氧化。它可延缓各种冷冻肉制品的变质。也可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高各类乳制品的保质期。还能稳定辣椒和辣椒粉等香辛料的颜色，防止其变质和品质降低，防止核桃、花生等高脂肪含量干果类食品食物的氧化，保障口感。而将丁基羟基茴香醚加入焙烤用的油和盐中，更可以保持焙烤食品的香味和色泽，延长焙烤食品的货架期。将丁基羟基茴香醚加入到用于制作糖果的黄油中，可抑制糖果氧化。我们青岛日昇昌食品配料大量生产供应优质丁基羟基茴香醚，从源头开发保障其质量，层层检验，每一件产品都经过严格筛选，保证产品效果，近年来受到了广大客户的一致好评，我们日昇昌对新客户提供样品使用，欢迎各位食品制造商来电咨询。 |
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