产品名称： 茶多酚
CAS： 84650-60-2
中文同义词: 茶(CAMELLIA SINENSIS)叶提取物;茶叶萃取物;(一)-EPIGALLOCATECHING GALLATE;(一)-表儿茶素没食子酸酯;维多酚;绿茶植物提取物;茶多酚;茶树花提取物(茶多酚)
英文名称: Tea polyphenol
英文同义词: Green Tea Extract Powder;Green Tea P.E;TEA PHENOL FROM TEA;Tea, ext.;Black tea extract;CAMELLIA SINENSIS LEAF EXTRACT;GREEN TEA EXTRACT 98% POLYPHENOLS;GREEN TEA EXTRACT 40% POLYPHENOLS
CAS号: 84650-60-2
分子式: C17H19N3O
分子量: 281.36
EINECS号: 200-053-1
标准： 国标
天然/合成： 天然
级别： 医药级
含量： 98%
含量： EGCG 45%-50%；儿茶素75-80%
外观： 淡黄 粉状
目数： 80
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
类别： 植物提取物
行业： 植物提取物
领域： 天然抗氧剂
下延产品： 油炸食品；饮料；乳制品；面制品
运用： 用于油脂和普通食品的抗氧化和风味添加
用法用量： 1.抑制动、植物的酸败添加量0.005%～0.05%； 2.油炸土豆片、油炸花生米、油炸鱼片干等油炸食品，按油脂含量的0.01%～0.02%添加。 3.在鱼虾水产品中，配0.01%～0.04%盐水溶液浸渍，起抗氧化、防腐败、防褐变、防褪色、消除嗅味的作用。 4.用0.04%～0.02%茶多酚溶液浸渍各种肉制品5～10分钟，防止肉制品氧化酸败医学教育`网搜集整理。 5.果蔬护色及护Vc0.03%～0.8%.
用途 茶多酚具有抗氧化作用和抗衰老、降血脂等一系列很好的药理功能。我国规定可用于糕点馅、油脂和火腿，*大使用量为0.4g/kg；用于肉制品和鱼制品，*大使用量为0.3g/kg；用于油炸食品和方便面，*大使用量为0.2g/kg(以油脂中的儿茶素计)；用于含油脂酱料，*大使用量为0.lg.kg。
用途 用作食品天然抗氧化剂、心血管病药
用途 食品工业用于抗氧化、保鲜、祛臭，医药工业上用于抗菌、抗癌、抗衰老，日化产品上作特殊功能添加剂 |
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