惠州哪里学面包？惠州赛西维烘焙学校教你做巧克力甜甜圈

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公　司：惠州赛西维烘焙学校

发布时间：2019年07月29日

有效期：2020年01月25日

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张老师女士 (招生)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 0752-5319149 传　　真：手　　机： 13433500150 地　　址：中国广东惠州市汝湖镇虾村赛西维烘焙学校邮　　编：
公司主页：	http://saxvi.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

食材用料
高筋粉 250克牛奶 80克相克食物

鸡蛋一个相克食物
白糖 50克相克食物

盐 2克发酵粉 3克
白巧克力 50克蓝莓巧克力 50克
黑巧克力 50克白色巧克力笔一根

1.后油法放入面包机开始和面，揉至一刻种时放入黄油继续揉至
2.大约四五十分钟糅出薄膜，后放置温暖处发酵，或直接在面包机发酵
3.发酵至2.5倍大，发面完成
4.拿出排气，盖保鲜膜松弛十五分钟
5.松弛好的面团杆成大约1.5cm，用模具压出圆形【面片撒一点面粉防粘】
6.将面包圈轻拿至烤盘，放入烤箱，里面放一晚开水，温度30°，进行二次发酵。
7二次发酵至2.5倍大，表面刷蛋液，烤箱提前预热，170°，烤20分钟。
8.二十分钟后出炉凉凉
9. 准备巧克力与巧克力笔！
10. 在炉子上用隔水加热法至巧克力融化！
11.这是蓝莓巧克力，也可用微波炉中火加热3分钟融化！（两种方法都可以）
12.晾凉的面包圈上面沾上融化的巧克力！白色巧克力沾的不是很厚，显得不均匀！
13.面包圈沾完自己喜欢的颜色巧克力，表面用巧克力笔装饰，甜甜圈就做好了！
惠州赛西维烘焙学校专业教学16年，是你进入烘焙行业的不错之选。

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