山东杀菌锅,医用杀菌锅,杀菌锅法兰牛肉干是现在人们生活中常吃的食品，那牛肉干是怎么保存的呢？但靠包装机包装一下保质期并不能延长多少时间，这时就需要一个杀菌锅了，包装后用高温杀菌锅把牛肉中的微生物和寄生虫都有效的去除，这样可以保存很长时间呢
杀菌锅的基本原理：
1.在传统蒸汽杀菌釜的本质基础上增加了风机和风道。
2.杀菌釜内可注入压缩空气，利用风机对杀菌釜内蒸汽和空气进行强制循环，充分混合，消除冷点，达到良好的热分布效果。
3.工艺流程：
1、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，开启蒸汽阀门和排气，向杀菌釜内注入蒸汽，此时风机不启动；
2、当温度达到100度以上，釜内大部分空气排除后，关闭排气阀，继续通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌；
3、当杀菌结束后进入冷却阶段，冷却阶段分为微冷阶段和全冷阶段，微冷阶段风机处于开启状态，当到达全冷阶段后，风机关闭，直到冷却工艺要求的温度。
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