菌落总数作为定量微生物指标用来衡量食品被具有一定生物学特征或相同类群的微生物污染的程度,世界各国和组织对该项指标名称和含义不尽相同。如 标准平板计数(standard plate count, SPC)、需氧平板计数 (aerobic plate count, APC)、需氧嗜温菌(aerobic mesophilc bacteria)、需氧微生物(aerobic microorganisms)、需氧嗜 热芽孢(aerobic thermophilic spores)、耐热需氧微生物 (aerobic microorganisms thermotolerant)、嗜冷菌计数 (psychrotrophic count)、霉菌、酵母等。这些指标虽然针对不同食品的不同微生物类群, 在名称上有所差异, 但其反映污染食品占优势的微生物含量的作用相同。
国际食品微生物规格委员会(ICMSF)规定食品的 微 生 物 标 准 规 定 Codex 由 5 部分构成 , 内容包括 :(1)相关微生物和其毒素介绍; (2)检测和定量检测微生物的分析方法; (3)采样方案; (4)适用于食品的微生物限制; (5)符合这些微生物限制的样品单位的数量。润联环保致力于将全球领先的微生物控制技术引入中国，润联环保提供给客户的不仅仅是领先全球的生态消毒产品，还有为客户量身定做的微生物控制方案和合作方案。
润联环保旗下诺福系列消毒产品，生产自欧盟，扎根中国食品行业十年，针对车间菌落总数超标，成品菌落总数超标，拥有完善的监测，分析和预防杀灭手段。产品基于环保型的过氧化氢和胶质银离子，具备疾控中心安全检测报告。针对不同菌种有特殊的杀灭效果。更为重要的是，诺福针对各类食品企业，均能提供菌落产生分析报告，然后针对每个企业具体的问题提出最合适的控制方案。产品无色无味，安全无害，持久有效。 |
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