供应杂粮煎饼的制作方法脆皮的做法

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供应杂粮煎饼的制作方法脆皮的做法

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公　司：大连百佳福食品技术研发有限公司

发布时间：2019年11月23日

有效期：2020年05月21日

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公司主页：	http://dlbjf.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

香酥杂粮煎饼是山东特色小吃。杂粮营养丰富，是人们爱吃的食品，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼果子最是出名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。

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大连百佳福正宗鸡蛋灌饼 · 煎饼果子 · 杂粮煎饼核心技术

01.核心酱料制作技术及配方比例（重要环节）
02.面粉的选择、面糊的制作及注意事项
03.和面过程讲解、醒面时间、压面技巧
04.特制脆皮的制作教程（如何揉面、压面、油炸）
05.辅料、配菜添加及详细配方比例
06.摊饼过程细节、配料放置先后顺序

百佳福教您杂粮煎饼面糊配方以及薄脆的制作。从选材到制作工具专业老师一对一培训手把手教学学会为止随到随学包教会不限时间教正宗配方酱料技术无保留传授给学员让学员亲自实践操作保证学员学后即可回家开店经营

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