乳酸乳球菌MG1363 百欧质控微生物类
乳酸乳球菌( Lactococcus lactis，L. lactis)是一种原核微生物，归属于硬壁菌门，杆菌纲，乳杆菌目，链球菌科，乳球菌属，同时是乳酸菌属中的一种重要模式菌。L.lactis 细胞呈球形或卵圆形，革兰氏阳性，兼性厌氧，不产荚膜和芽孢，营养要求复杂，最适宜生长温度为30℃。L.lactis 广泛存在于乳制品和植物产品中，在食品工业中应用广泛，对人和动物无致病性，是被公认安全的食品级微生物( generally regards as safe，GRAS) 。
一、基本信息
平台编号：bio-104068
规格：冻干物
拉丁属名：Lactoccous lactis MG1363
中文译名：乳酸乳球菌MG1363
培养条件：M17培养基，
培养温度：30度
提供形式：1ml甘油菌送一个活化好的平板
二、概述
乳酸乳球菌是发酵工业中常用的的发酵剂之一，特别是在发酵乳制品中。另外，乳酸乳球菌是常用的诱导表达型宿主菌之一，具有重要的研究和应用价值。乳酸乳球菌归属于硬壁菌门（Firmicutes）、杆菌纲（Bacilli）、乳杆菌目（Lactobacillales）、链球菌科（Streptococcaceae）、乳球菌属（Lactococcus）。一般认为乳酸乳球菌包括三个亚种，其中乳源的有乳酸乳球菌乳酸亚种（L.lactis subsp.lactis）和乳酸乳球菌乳脂亚种（L.lactis subsp.cremoris），还有分离自叶蝉的乳酸乳球菌霍氏亚种（L. lactis subsp.hordniae）。乳酸乳球菌主要通过表型特征（生理生化、细胞壁组成、蛋白质印记等）和基因特征（与已知菌相比较，从而得知分类位置）进行鉴定，其中遗传分析具有快速、准确、分辨率高的优点，已经成为乳酸乳球菌鉴定的主要方法。同时16S rRNA 技术已经普遍用于乳酸乳球菌的分离和鉴定。
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