济南厨房电磁灶安全，环保 济南在2018年发生了一次影响比较恶劣的事件。底层商铺的餐饮老板由于疏忽造成了液化气罐爆炸，店面被炸的面目全非还波及到住宅区，楼上很多住户的窗户都被震碎，造成2名人员重伤。大火无情，在灾害面前再强大的人类都是弱小的。这则事故告诉我们一个道理：防火防灾的重要性。从这次事故后，济南住宅区下的底商都不允许见明火，无论你是做餐饮还是烘焙房。餐饮行业只允许用济南厨房电磁灶。
电磁灶没有明火，又是如何产生热量，加热食物的呢？济南厨房电磁灶采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，通过电流的焦耳热使锅底发热。（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
济南厨房电磁灶具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。人们在使用电磁炉的时候也不会发生因操作失误、忘关阀门等情况而造成火灾，可以说电磁炉在很大程度上保障了人民的财产安全。 |
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