烤全兔是四川的传统小吃，也是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。在现在的市场上都是烤鸡烤鸭烤猪等一下家禽，没有新颖的东西，若想在市场的竞争中脱颖而出，就得做一些比较新奇的东西，帮你抢占市场。兔肉好吃难做是众所周知的，在兔肉中有一股草腥味很难去除，只要能很好的解决这一问题，兔肉就很好做了。烤兔肉也成为市场上人们会选择作为晚餐和夜宵的一种小吃。烤兔在吃法上也很多样，可以烤熟后整只给客人吃，也可以做成手撕兔，逢年过节还可以作为礼品卖给客人，销售方式多样。烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之唇齿留香，不是野味胜似野味。既有营养又很美味。
【培训内容】
1.烤兔所用器具、烤炉设备的使用购置。
2.兔子选材及处理方法。
3.卤制兔子专用料的调配及制作。
4.烤制兔子的全过程练习。
【特点】
1.可流动经营，可开店经营，经营选址灵活，商场，商业街，居民区等都可以经营；
2.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求；
3.辅料科学，口感特别，营养均衡，符合现代营养理念；
4.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。
【后续服务】
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
餐饮行业的投资门槛较低，而且回报可观，一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目，对于初次创业的朋友们来说，选择小型餐饮项目，逐渐累积经验和资本，然后在慢慢把企业做大做强。现当下最热门的餐饮行业里就属小吃了，不仅投资小，回报可观，而且还易上手，是想创业朋友们的好选择。 |
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