云吞面是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早起源于广州，有些人听到云吞面就以为是放几颗云吞一把面加点汤就是云吞面。正牌的云吞面要讲究面、云吞、汤，地道的面要从面粉加鸭蛋做起，最讲究的应该一点水都不放，全靠鸭蛋；云吞馅是用新鲜的虾球和三分肥七分瘦的猪肉混合制作而成；正宗的云吞面的汤是用大地鱼和河虾子制作出来的汤。云吞面是广东地道小吃，虽然面食在广东并不是以主食出现的，但大部分的广东人对云吞面都有一种难以割舍的情怀。初期，云吞面由小贩肩挑四处贩卖，以敲竹板作"独得独得"声招徕顾客，不久便发展至成行成市。
【培训内容】
1.云吞皮、云吞馅儿的制作；
2.云吞的包制；
3.竹升面的制作要点；
4.汤底的制作流程及制作标准；
5.云吞、面条的煮制，出锅后的摆盘。
【特点】
1.可流动经营，可开店经营，经营选址灵活，商场，商业街，居民区等都可以经营；
2.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求；
3.辅料科学，口感特别，营养均衡，符合现代营养理念；
4.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。
【后续服务】
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
餐饮行业的投资门槛较低，而且回报可观，一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目，对于初次创业的朋友们来说，选择小型餐饮项目，逐渐累积经验和资本，然后在慢慢把企业做大做强。现当下最热门的餐饮行业里就属小吃了，不仅投资小，回报可观，而且还易上手，是想创业朋友们的好选择。 |
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