大家都知道超市中常见的白酒包装有陶瓷酒瓶的、有玻璃酒瓶的、还有塑料桶装的，从价格区间和品牌影响力来看，都呈递减趋势。陶瓷酒瓶装酒不仅可以提升档次、提升售价，还因为陶瓷酒瓶装酒越来越香也是爱酒之人考虑的因素之一。
陶瓷酒瓶装酒是因为白酒企业有更大的利润空间，那么对于爱酒之人，陶瓷酒瓶装酒越来越香是怎么回事呢？
首先，我们要弄清楚酒香是怎么产生的？
白酒在发酵过程中含有丰富的各种酸类、醇类、酯类物质，而酯类物质是产生酒香的重要成分，酯类含量越协调、越多，酒的香味越浓郁、口感也更好。以高品质白酒茅台为例，存放时间越长，酒的口感、香味、价值更高更好，故爱酒之人越喜欢，超过15年的茅台在收藏上面价值远大于饮用价值。
其次，白酒中酯类物质与陶瓷酒瓶有什么关系？
一、陶瓷酒瓶的原料取材于天然陶泥，它富含铁、铜、钙等元素，有益健康。
二、陶瓷酒瓶由1350度高温烧制而成，物理化学稳定性高，这就确保了陶瓷酒瓶的存酒质量。
三、陶瓷酒瓶有透气但不渗漏的功能，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果和氧化作用。陶瓷酒瓶在制作过程中，会形成网状结构的孔道，多孔性结构有利于白酒中酶的活跃和有氧呼吸，有效的促进白酒自然老熟，提升白酒的品质和酯类物质含量。
四、陶瓷酒瓶不透光、导热慢，避免了光对酒的化学反应，可以保持适中的酒温，既有窖酒效果，又使酒越陈越香，很好地保持了酒的品质。
五、陶瓷酒瓶陶体上特有的孔道对酒体有吸附和净化的作用，酒的异杂味在储存过程中通过孔道溢出，有效地促进了酒体的纯净，持续提升酒的品质。 |
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