基本信息
供应广州CATO防腐剂品7757-81-5山梨酸钠
CAS Number:7757-81-5
中文名: 山梨酸钠;
山梨酸纳;
山梨酸钠
英文名: 2,4-Hexadienoic acid,sodium salt (1:1), (2E,4E)-
广州CATO防腐剂品7757-81-5山梨酸钠
别名: 2,4-Hexadienoicacid, sodium salt, (2E,4E)- (9CI);
2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-;
Sorbic acid, sodium salt (8CI);
(E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt;
E 201;
Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate;
Sodium sorbate;
Sodium a-trans-g-trans-sorbate
分子结构:
CAS:7757-81-5_山梨酸钠的分子结构
12
分子式: C6H8O2.Na
分子量: 134.1083
CAS登录号:
7757-81-5
EINECS登录号: 231-819-3
InChI: 1S/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;
物理化学性质
性质描述: 性状：
1.白色结晶或结晶性粉末；
2.易溶于水。
其他信息
产品应用:
CATO山梨酸钠(7757-81-5)的用途：
本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。
具有较高的抗菌性能，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面
具有安全性好、防腐性能高效的特点，副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代，有毒的添加剂，苯甲酸钠。
用山梨酸(山梨酸钠、山梨酸钾)作防腐剂，经国内外大量使用，虽然没有发现对人体不利和中毒，但某些防腐剂在动物实验中显示出了致癌性，如用作罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维肉瘤的形成有关。
生产方法及其他: 山梨酸钠(7757-81-5)的制备方法：
本品由山梨酸与钠碱中和而成。
毒性：
1．ADI 0～25(FAO/WHO，2001)。
2．GRAS(FDA，§182.3795，2000)。
3．LD50 7160 mg/kg(大鼠，经口)。
注：余见“07015，山梨酸钾”。
限量：
1．0.2 %(以山梨酸计)；0.1%(与苯甲酸盐合用量；U SPA)。
2．台湾省使用限量与山梨酸钾同(以山梨酸计)。 |
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